聚焦调味品、预制菜、乳制品及特色食品全产业链，打造国际化商贸合作平台。通过AI智能导航和跨境采购对接等技术提升供需匹配效率，同时聚焦预制菜、智慧餐饮等热点，推动产业链上下游协同创新。（以下展商按首字母顺序排列）

餐饮食材
大连天鹏食品有限公司

大连天鹏食品有限公司工厂位于辽宁省瓦房店市复州城镇工业园区，创建于1994年，占地面积10万平方米，建筑面积5万平方米，主要从事生产、加工、经营辣根及各种复合调味品的综合性食品加工企业，主要加工产品有辣根制品、姜粉、干瓢、芥末精油、调味辣根粉（青芥粉）、辣根膏（青芥辣）、咖喱、调味酱等。产品分别销往亚洲、欧洲、美洲、澳洲等国家及地区。

山椒粉

山椒是一种兼具柑橘清香及呛辣口感的香料，具有其他香辛料难以替代的魅力。其不仅是烤鳗鱼及烤鸡肉等日本料理不可或缺的香料，亦可进一步激发鱼及肉类的香味。

山葵酱

选用新鲜山葵作为原料，细腻温和有颗粒感，含有丰富的营养成分。福清睿辉食品有限公司

福清睿辉食品有限公司以逾三十载行业积淀,致力于西式餐饮及中式预制产品的不懈探索及市场的持续累积。产品先后入驻麦德龙、沃尔玛、Costco、胖东来、永辉超市等各大卖场和连锁超市,同时遍布各大餐饮连锁、新零售及线上渠道。24年7月与华特迪士尼达成战略合作，推出迪士尼疯狂动物城、玩具总动员系列产品。

在这次合作，闪味品牌将《疯狂动物城》中的朱迪和尼克等可爱的动画形象融入到其手工披萨产品的设计中。特别是在披萨的包装上，将热门的朱迪和尼克等人物IP的形象与食品包装相结合的创新方式，不仅为闪味手工打造的半成品披萨增添了更多的趣味性和吸引力，也让消费者在品尝美食的同时，能够感受到《疯狂动物城》所带来的欢乐与温馨。山东正腾食品有限公司

山东正腾集团成立于2011年4月，是集研发、生产和销售于一体的现代化专业速冻调理食品生产厂家。下设鸡肉品牌”凤飞腾”、”锦盛香”，牛肉品牌”牛进士”。山东正腾集团以生产蒸烤系列、油炸系列、蒸煮系列、成型系列、牛排系列、特色小吃系列、便利店系列等系列产品为主，主要销售渠道有中西式快餐、电商、便利店、配餐、自助餐、轻食、团膳、特通等。年加工能力40000多吨，畅销国内30多个大中城市，深受广大消费者青睐。

国朝脆皮鸡腿珠海市富琳特食品有限公司

珠海富琳特食品有限公司成立于2004年，是一家专业从事食品配料开发、生产和应用的公司，也是集产品研发、制造和营销为一体的高新技术企业。公司主要经营西式快餐肉类和汉堡调料、炸/烤鸡腌料、各式炸鸡裹粉、肉制品工厂调理腌料、西餐配料（牛扒、披萨调料及酱）、标准化中式调味料、预制菜酱料、面类酱包、各式调味小包（香辣包、黑椒包、烧烤撒料）、冰淇淋粉，奶茶粉等。
公司自成立以来，始终致力于为客户提供高品质的食品配料和专业的定制化服务，以满足客户的需求，目前公司在国内设立了珠海、上海、山东3家研发中心和2家工厂，为更好地扩大品牌的影响力和产品创新力并提高公司全球化竞争力，公司作出了全球化战略布局，并在印尼设立了研发中心，公司拥有先进的自动化生产设备和雄厚的技术力量及专业的研发团队，并研发改造了专属的全自动生产流水线，旗下所有工厂都实现全自动化数字化管理，专业专注于餐饮行业调味品研发及生产，并致力于绿色高质量发展，同时，公司还建立了完善的质量安全管理和食品安全体系，确保产品的质量和安全。

食品综合菲仕兰品牌管理（上海）有限公司荷兰皇家菲仕兰成立于1871年，迄今已有150多年的历史。2004年，菲仕兰被荷兰女王正式授予“皇家”荣誉称号。菲仕兰专业乳制品拥有丰富的产品线，其中廸比克、菲鸟、黑白是菲仕兰旗下的明星品牌，为专业客户制造牛奶、稀奶油、喷射奶油、植脂末调制乳粉、淡奶、炼乳、黄油、奶酪等产品。

内蒙古兰格格乳业有限公司

内蒙古兰格格乳业有限公司始于1988年，是自治区级农牧业产业化重点龙头企业、自治区级扶贫龙头企业、国家级高新技术企业，拥有全国五一劳动奖状、科技创新企业、内蒙古优秀民营企业等称号或荣誉。公司位于我国优质奶源带内蒙古大草原中部，凭借“差异化的品牌定位”和“聚焦式的发展战略”，主要研发推出兰格格草原酸奶系列已成为专业生产凝固型酸奶的现代化乳制品企业。

公司拥有国家专利33项，拥有商标279件，自治区著名商标1个，建成内蒙古自治区草原酸奶研究开发中心1个，2023年建成兰格格博士后科研工作站。公司除具有自主开发能力外，还与中国农业大学、内蒙古大学等多家科研院所建立良好的合作关系，开展包括菌种研发在内的多个项目研究。

扎根大草原、专做好酸奶，公司始终践行匠心精神，坚持草原奶、草原菌、草原产、草原供的理念，还原纯正草原酸奶味道，助力国人健康，实现人民美好生活。

内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司

蒙牛专业乳品是蒙牛集团面向餐饮客户开辟的专业餐饮品牌，以”专业乳品专注创造”为品牌经营理念，力争为专业餐饮客户提供高品质的乳原料产品及一体化服务。

蒙牛专业乳品拥有丰富的奶源、研发及渠道优势，能为客户提供有价值的定制化服务，与客户共创符合市场需求与变化的产品，激发行业生态圈无限势能。

蒙牛专业乳品相信，乳品的力量不止于营养价值的提供，更在于极致美味的打造。蒙牛专业乳品将持续开发“优质原料”，深度入局餐饮、烘焙、冲饮等行业，打造高营养专业原料型产品家族化矩阵。蒙牛专业乳品将始终坚持以客户需求为导向，与客户共同协作，为客户提供专业的一体化CBM大客户定制解决方案，助力业务增长，实现原料供应与终端销售的共赢。 

蒙牛多效搅打稀奶油

蒙牛专业乳品研发团队历时多年精心研发，产品生产工艺、稳定性全面升级。原料甄选塞上江南黄金奶源带奶源，100%源自优质生牛乳脂肪，每100kg生牛乳才能分离出7kg乳脂精华，实现了品牌自研100%纯乳脂稀奶油产品的稳定性突破，打发率高、化口性好，适用于裱花蛋糕、慕斯、雪顶等多种应用场景。

蒙牛纯牛奶10L装

产自蒙牛集约化牧场，原奶历经105道严苛检验，先进的脱气工艺，保留自然口感和丰富营养，每100ml富含3.2g蛋白质及4.0g细腻脂肪。奶香扑鼻浓郁，入口醇厚丝滑，美味与营养兼顾，适配大规模、工业化应用场景。
上海亨嘉食品有限公司西克莱特品牌旗下，餐饮渠道嘉纳利 Ganali 巧克力系列主要致力于软冰、硬冰及茶饮等领域巧克力原料创新应用的研发。从底料的风味定制、到基料的功能调配及顶料的创意装饰，给客户提供全套的巧克力解决方案，为餐饮渠道供应链伙伴创造出更具差异化竞争的产品。 

嘉纳利淋酱系列介绍:此系列巧克力淋酱产品,为甜品的颜值增添精致感,简便操作、百变玩法随心畅想,独具魅力风味满足您的创意需求.

主要应用:

冰激凌淋面、饮料冲调、蛋糕淋面、面包装饰

熔岩生巧冰摩卡

熔岩生巧冰摩卡，一场献给味蕾的华丽盛宴。杯壁上，苦甜巧克力淋酱肆意流淌，勾勒出随性又诱人的线条，馥郁的可可香气率先飘出，瞬间抓住你的嗅觉。绵密冰爽的冰摩卡藏在下方，咖啡的醇厚苦味与巧克力的甜蜜相融，每一口都是冰与甜的碰撞，凉意直沁心脾。顶上是一座蓬松冰摩卡的清爽、生巧的醇厚，在口中层层递进，每一口都能感受到苦与甜、冰与柔的完美交织。

嘉纳利爆爆巧克力珠系列介绍:跨界的研发思路创新,将浓郁可可包裹劲爆跳跳糖,体验会爆的甜蜜丝滑.主要适用于冰激凌、雪糕、饮料、奶制品、蛋糕、西点、各式烘焙产品装饰等。

主要应用:

甜筒装饰、甜甜圈装饰、饼干装饰、面包装饰、饮品装饰、蛋糕装饰

梦龙脆皮甜筒

巧克力的醇厚与跳跳糖的灵动相互交织，甜蜜与俏皮的双重滋味层层递进，每一口都是对味蕾的极致挑逗，给你带来新奇又难忘的味觉体验 。
漳州九份食品有限公司

漳州九份食品“圆”味无穷——粉圆，甜品界的宝藏小料！

粉圆，又称珍珠粉圆。是一种外观晶莹剔透，内在营养价值高的休闲食品。特点是烹煮容易，运输方便，保质时间长，而且口感滑润，有弹性，可和许多点心食品或饮料搭配。浙江麦诺食品有限公司

浙江麦诺食品有限公司成立于2009年，总部位于浙江嘉兴，是一家集生产、研发、销售为一体的新型咖啡、餐饮供应链企业。公司投资了麦诺咖啡(浙江)有限公司、广西佳果食品有限公司、浙江禾牛食品有限公司等多家食品生产型工厂。集团旗下拥有壹仟速兜、壹仟果茗、芮哲、超牧、Mail麦可、州茉等行业知名品牌，并在国内40多个城市设立子公司及合作公司，在60多个城市建立了产品代理网络和售后服务网络。

超牧牛乳

循环农牧模式诞生的好牛乳

超牧牛乳以“懂咖啡的超牧牛乳”为核心理念，专注为B端咖啡市场提供专业乳品解决方案，为咖啡师打造“会拉花的牛奶”。

致力于为消费者提供高品质、天然无添加的鲜牛乳产品。依托自有牧场和先进的陶瓷膜微滤除菌技术我们为市场带来更健康、更纯粹的牛乳选择，赢得了行业和市场的高度认可。

首农限定牧场

-GAP认证自有现代化牧场奶源

-乳品配方专属指标保护

洁净奶源生态学(种养结合·循环牧场)：

为市场带来更健康、更纯粹的牛乳选择

携手第十八届中国冷冻冷藏食品博览会（郑州），与河南冻立方强强合作，打造中部餐饮食品行业超级盛会！

随着河南省旅游业的蓬勃发展，餐饮酒店行业迎来了新一轮增长机遇。作为餐饮酒店运营的重要支撑，餐饮和酒店用品的采购需求也呈现出新的特点。

多功能餐饮机器人

从送餐到烹饪，餐饮服务机器人采购量在河南市场呈现爆发式增长。2025年采购需求主要集中在三类：送餐机器人（占比50%）、烹饪机器人（30%）、调酒机器人（20%）。采购方最关注的是设备稳定性（连续工作时间）和本地化服务支持。

节能型厨具设备

随着能源成本上升，具有节能认证的商用厨具采购占比提升25%。重点采购品类包括：变频电磁灶、高效洗碗机、余热回收设备等。郑州、南阳等地的大型酒店尤其重视设备的能耗指标。

智能门锁系统

2025年，河南省四星级以上酒店智能门锁采购率预计将达到95%。不同于传统的磁卡门锁，新一代智能门锁支持人脸识别、手机NFC开锁、远程授权等功能，大大提升了住客体验和酒店管理效率。郑州、洛阳等旅游热点城市的酒店尤为青睐这类产品。

客房智能控制系统

集灯光、窗帘、空调、电视控制于一体的智能面板成为中高端酒店标配。采购需求呈现两大特点：一是要求支持多语言界面，二是强调与主流智能音箱的兼容性。据调研，约60%的河南酒店在2025年装修计划中包含了此类系统的预算。

自助入住/退房终端

疫情后延续的无接触服务需求，使得自助终端设备采购量持续攀升。2025年河南省酒店业对此类设备的采购量预计同比增长35%，尤其集中在交通枢纽周边的商务酒店。

抗菌功能性床品

健康睡眠概念推动高品质床品采购增长。2025年，具有抗菌、防螨功能的床品套装采购占比预计突破70%。采购方特别关注：一是认证标准（如OEKO-TEX®认证），二是耐洗次数，三是尺寸适配性（特别是针对特色房型的大尺寸床品）。

环保型洗浴用品

河南省文旅厅”绿色酒店”创建行动带动了环保用品采购热潮。大容量装沐浴露、洗发水采购量同比增长40%，可降解材质包装的需求增长更为显著。值得注意的是，含有本地特色（如牡丹、菊花香型）的洗护产品更受景区酒店欢迎。

高级毛巾系列

毛巾采购呈现”两极分化”特征：经济型酒店偏好高性价比的常规产品，而高端酒店则追求600克以上的重磅毛巾。2025年一个显著变化是，要求供应商提供不同色系毛巾以满足酒店客房分区使用的需求明显增多。

酒店专用清洁设备

专业化的清洁解决方案采购需求持续走高。2025年三大采购热点：地毯深度清洁机（特别是针对会议酒店）、无线清洁设备（提高效率）、环保清洁剂（符合最新环保标准）。采购决策中，设备售后维护成本成为重要考量因素。

数字化管理系统

PMS（物业管理系统）升级需求旺盛，云端解决方案采购占比首次超过本地部署方案。集成化成为关键采购标准，要求系统能够对接OTA平台、财务软件、会员系统等。数据显示，2025年河南酒店在数字化系统上的平均投入比2024年增长18%。

2025年河南酒店用品采购呈现渠道多元化特点：

• ·线上采购占比达45%（主要平台包括1688、京东企业购等）
• ·展会采购占比30%
• ·传统线下渠道占比25%

采购决策的五大关键因素：产品质量与认证（权重35%）、供应商售后服务能力（25%）、价格竞争力（20%）、交付及时性（15%）、产品创新性（5%）。

·强化本地化服务：在河南设立仓库或服务点的供应商获单率高出30%。·提供定制化解决方案：针对不同星级酒店的需求差异提供产品组合。
·重视绿色认证：具有权威环保认证的产品在投标中更具优势。

2025年河南省酒店用品采购市场将持续扩容，预计整体规模突破80亿元。智能化、绿色化、个性化成为产品选择的三大风向标。无论是酒店采购方还是用品供应商，只有准确把握这些趋势，才能在激烈的市场竞争中赢得先机。

本次HOTELEX郑州展，将继续深耕酒店及餐饮领域，重点围绕酒店及客房用品、咖啡茶饮、烘焙与冰激淋、餐饮设备、水产肉类冻品、预制食材及调味品、米面制品、食品加工包装设备、冷链技术装备等版块，为参展商与观众提供一站式精准对接的绝佳平台。

此外，HOTELEX郑州展还将同期同地举办10余场高峰论坛、新品发布及行业赛事。深度解读中部的咖啡茶饮、冷冻冷藏食品、火锅预制菜等品类市场出现的变化与风向，呈现出多元的酒店餐饮产业生态大观。

同期活动（拟）

●好食记：中部好餐饮产业大会暨FBNB新食饮大会

●火锅餐见：Boss选品会

●世界咖啡拉花艺术大赛中国区选拔赛（郑州分区赛）

●世界潮饮大赛中国区选拔赛郑州赛区

●HSP酒店行业创新发展论坛

●明日之星厨师大赛创新菜品品鉴会（郑州）

●2025烘焙主理人发展大会

●世界冷冻冷藏食品大会

●中国冷冻食品产业创变大会暨千商大会

●名厨创新烹饪大赛

●百企千品选品节 & 产品渠道对接会

2025年HOTELEX郑州展领航中部餐饮酒店市场新未来，汇聚行业前沿趋势与创新业态，聚焦前沿趋势，解锁创新业态，共创行业新生态。为中部餐饮酒店市场开启发展新篇章。我们诚挚邀请全球合作伙伴与业界精英共聚中原，携手探索无限商机！

从果茶时代的小众水果，到真奶茶时代的茶底风味。专业课上能听到睡着的内容，在奶茶店的菜单和海报上，给安排的明明白白。

2024年，这科普的分享欲，给到了超级植物。从“喝茶”到“吃草”羽衣甘蓝们被卖断货了

现制茶饮赛道，难有产品能够一家独大。即使2024年鲜奶茶势头无两，在下半年依旧遇到了强劲对手。

2024年7月，喜茶借助巴黎奥运的东风，推出了“羽衣纤体瓶”，羽衣甘蓝+奇亚籽+苹果的搭配组合，健康感和价值感拉满，上市首月销量就突破了350万杯，全年销量更是超过3700万杯。

随后喜茶趁热打铁，推出了包括羽衣纤体瓶、去火*纤体瓶、去油纤体瓶和红菜头美颜*瓶在内的超级植物茶家族。羽衣甘蓝、红菜头、苦瓜、荷叶茶等轮番上阵，在鲜奶茶一家独大的市场环境中，硬生生冲出了一条新赛道。

随后，奈雪的茶、沪上阿姨甚至雪王也纷纷跟进，羽衣甘蓝的价格也从2023年同期的0.8元每斤飙升到3.5元每斤，并长期处于供不应求的状态。

而在一众健身领域青睐有加的超级植物之外，也混进来了一些“奇奇怪怪的东西”。

比如茶百道的“清体小麦草”，玩梗“牛马的吃草属性”，上市两个月就用掉了10万斤小麦草原料。

茶救星球的“苦瓜+西芹”组合，属于没苦硬吃的代表，单店月销超过8000杯。

不想吃苦，不甘牛马的年轻人，怎么就在超级植物茶的诱惑下，如此轻易地缴了械？

愿意为溢价买单

超级植物因何爆红？

在遍地9.9元的市场环境下，超级植物茶的定价却并不便宜。以喜茶的超级植物茶家族为例，查阅喜茶小程序显示，其定价皆为19元，领取优惠后，实际支付费用最低15元。奈雪的茶小程序上的蔬果茶系列同样19元起，且无任何优惠。

价格战的风吹不到超级植物茶，主要原因是超级植物茶针对当前市场的热点痛点，都具有极强的针对性，堪称BUFF叠满

缓解年轻人的健康焦虑。

在当代年轻人普遍陷入健康焦虑的当下，超级植物的功能标签直击消费痛点。

比如羽衣甘蓝的低热量高纤维特征，并且具备很强的饱腹感特征；

甜菜头富含叶酸和硒元素，富含的甜菜碱更是广泛应用于营养和健康领域；

奇亚籽富含可溶性纤维，不仅能够延缓糖分吸收，还能提供充足的饱腹感，非常适合作为减肥期间的食材；

风味上的成功迭代。超级植物的功能性标签早已经在健身赛道得以传播。但口感上的难题使其一直难以实现更大规模的应用。现制茶饮品牌在风味上的搭配调和，也是消费者愿意为超级植物茶买单的一个重要原因。

茶底中和。比如喜茶选用绿妍茶汤的清香淡化羽衣甘蓝的青涩感；奈雪的茶用茉莉花茶压住红菜头土腥味的同时，还能提升鲜甜的口感；

小料搭配。比如奇亚籽的爆浆感、西柚粒的酸甜感等，在风味搭配上能够很好地转移消费者对超级植物本身风味的注意力。

各种风味搭配的尝试，不仅有助于口感的提升，同时也给消费者带来了风味上的“盲盒”体验，进一步激发了消费欲望。

高颜值带来强烈情绪价值。虽然超级植物中不乏“老祖宗严选”的淘汰品，但超级植物茶的颜值普遍在线。对于可以吃苦但不能不美的年轻人而言，好看，就已经足够撑起一个下单的理由了。

综合目前各大品牌在推的超级植物茶来看，多以纯色为主，包括绿色、红色等，同时搭配了专门定制的瓶体，给人带来耳目一新的新鲜感。

比如喜茶的纤体瓶，瓶体更宽，呈圆柱体状，更大的展示面积，能够进一步强化超级植物茶的颜值效果。

茶百道的清体小麦汁，出品是透明的浅绿色，颜色明亮，给人以清爽的视觉感，进一步强化健康的心理暗示。

供应链纷纷加码

果蔬茶开辟产品4.0时代？

果蔬茶想要热度不减，供应链的发力至关重要。

实际上，在超级植物茶持续走红的同时，围绕供应链的讨论就频繁引发媒体乃至大众的热议。根据《每日经济新闻》报道，随着羽衣甘蓝的爆火，其价格一路暴涨，但依旧供不应求，有品牌甚至深入产地与农户直接接洽，锁定货源。

为解决供应难题，不少供应链厂商已经从源头上提供产品解决方案，来缓解品牌端的供应链焦虑。

在3月30日-4月2日于上海浦西虹桥@国家会展中心举办的2025HOTELEX上海展上，众多优秀展商在这里集中展示了丰富的超级植物产产品解决方案，彩椒、甜菜根、毛豆、芹菜、玉米……的齐齐亮相，极大丰富了超级植物茶的内涵。

田野股份以“蔬果称霸，风味椰乳”为主题，展示了包括冷冻羽衣甘蓝金银花浓浆在内的多款兼具美味与功能性需求的冷冻复合蔬果汁，并在现场呈现了相应的产品应用方案。

作为茶饮供应链服务平台，WINVO温诺以「植物能量大满灌」为主题，携液体沙拉·果蔬茸应用解决方案亮相本次盛会，深入探讨新茶饮与市场需求碰撞下的行业新潮向。

德都食品秉持“超级食物，轻盈自然”理念的果蔬新品，凭借源自天然、营养丰富的特性，收获了现场大批专业买家和健康饮食爱好者的青睐。

此外，像壹糖天下的“小麦草风味糖浆”，维益的蔬果轻乳茶，晨非的蔬果酸奶等展品，更是从风味搭配的角度，为产品创新提供了更多可能。

超级植物茶的爆火说明，如果健康是消费者的信仰，创新则是现制饮品行业的底色。从古早奶茶到鲜果茶，再到鲜奶茶，每一个产品周期的迭代，都伴随着新的机遇的崛起。避开草本饮品的技术和宣传障碍，用果蔬茶的差异化升级，打造集颜值与健康属性为一体的产品新周期，对于持续受困于内卷的行业而言，无疑是一个振奋人心、打开创新思路的宝贵机遇。

寻找现制饮品更多的可能性，2025HOTELEX成都展，将于7月24-26日在成都世纪城新国际会展中心举办，我们期待在这座世界美食之都，与您共同探寻现制茶饮赛道更多创新迭代的确定性机会！

五一假期期间，位于郑州东站东广场的蜜雪冰城总部成了新晋打卡地，吸引前去郑州游玩的旅客纷纷打卡，旗舰店大门外连续多天大排长龙。

据了解，五一假期，蜜雪冰城旗舰店最高日访量超过3万人，晚上11点排队的人依然很多，形成一道独特的风景线。
作为一个现象级的品牌，蜜雪冰城的成长史早已经被各路媒体用放大镜一一审视，但在今年3月初成功登陆资本市场后，雪王又一次重演了“蜜雪冰城甜蜜蜜”的神话，再次刷新了市场的认知，雪王王冠的含金量还在一路上升。

刷新多项纪录雪王跻身世界级

自从3月3日正式登陆港股以来，蜜雪集团的股价从202.5元的发行价一路上涨，截至今日收盘价达506港币，总市值达1920.87亿港币，领先于海底捞和百胜中国，是国内餐饮行业当下的NO.1。

根据蜜雪冰城招股书的信息显示， 2024前九个月，蜜雪冰城全球门店数量突破45,000家，其中海外门店4792家，分布印尼、越南、马来西亚、泰国、菲律宾、柬埔寨、老挝、新加坡，以及澳大利亚、韩国和日本。

而根据《华尔街日报》消息，截至2024年底，蜜雪冰城的门店数已超过麦当劳，成为全球门店数最多的餐饮连锁品牌。

以全球规模第二的消费市场为依靠，蜜雪冰城不断刷新国内餐饮消费企业的新纪录，即使放在全球舞台，其表现也堪称令人瞩目。

细分赛道闯出来的第一身价

根据艾媒咨询相关数据显示，2024年国内现制茶饮市场规模约3600亿，在国内5.57万亿整体的餐饮大盘中，占比6.5%左右。但就在这样一条细分赛道中，却诞生出了国内上市餐饮公司中市值最高标的。 

资本的万千宠爱，离不开雪王漂亮到耀眼的成长履历。

1997年，蜜雪冰城前身寒流刨冰成立；2000年，蜜雪冰城首家门店正式开；2008年，蜜雪冰城商贸有限公司成立，并设计企业VI，统一了所有加盟商的门店形象。

到了2017年，蜜雪冰城的门店总数达到3500家，同年国内也诞生了首家餐饮万店品牌——正新鸡排。

2020年，蜜雪冰城成为国内第4个解锁万店品牌成就的餐饮品牌；2021年，蜜雪冰城在万店规模的基础上翻了一番，门店数量来到了20000家；
截至2024年底，这个数字达到了近46000家，超越星巴克和麦当劳，站在了世界餐饮连锁企业规模的巅峰。

雪王这种规模上的狂飙，既离不开时代风口的助力，同时也是自身商业模式的巨大成功。

规模、供应链和IP解构雪王第一身价从何而来

在现制茶饮这条明星企业扎推的细分赛道上，蜜雪冰城为何备受市场和资本青睐？而雪王的一路狂飙，又有哪些值得我们深思和学习的地方呢？
雪王规模化成绩显著的背后，是对下沉市场十数年如一日的坚持。

在新消费于一线、新一线城市人声鼎沸的时候，蜜雪冰城反其道而行之，长期聚焦下沉市场，用平价将现制茶饮这一新消费品类呈现在小镇青年的面前，用20多年的坚守，将门店布局到了全国4,900个乡镇、1,700个县城、超过300个地级市。

与一线、新一线市场相比，下沉市场的规模更加广阔，为品牌的规模化提供了广阔的生态土壤。另外，随着近些年企业风险意识的增强、增长需求的爆发，让下沉市场成为各方关注的香饽饽。

拥有先发优势的蜜雪冰城，牢牢占据地利优势，并率先向更下沉的乡镇市场发起渗透，为自身的规模化前景打开了新的预期空间。
在供应链层面的深耕，为雪王的规模化和平价策略提供了强劲支撑。

2012年，蜜雪冰城成立了河南大咖食品有限公司，推动核心原料自产化。截至目前，蜜雪冰城提供给加盟商的饮品食材自产率超过60%。蜜雪冰城自建的仓储物流网络，覆盖全国90%以上县级行政区的配送体系，冷链覆盖率超过90%。

2013年，随着门店规模的扩展，本地供应商已经难以跟上门店的高速扩张。

蜜雪冰城也首次遇到了原料和设备大面积断货的难题。

次年，蜜雪冰城管理团队驱车数千公里，远赴HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会现场，在这里，通过成体系的考察交流，为蜜雪冰城眼前的供应链难题，以及后续的供应链建设策略奠定了认知基础。

能够在一众上市公司中获得资本的青睐，IP是蜜雪冰城估值体系中不容忽略的重要组成部分。

来源：蜜雪冰城B站官方号视频截图

2021年6月，蜜雪冰城洗脑神曲《蜜雪冰城甜蜜蜜》在B站横空出世，全网累计播放量超过12亿，并引发网友大量魔改，连央视新闻也亲自下场玩梗。

这场流量狂欢，不仅让雪王成为国民级IP，打破了蜜雪冰城与高线级市场的次元壁垒，同时也让蜜雪冰城尝到了IP营销的甜头，坚定了IP化打造的营销策略。

为此，蜜雪冰城推出了大量的雪王人偶，并通过一系列的整蛊视频，以及举办音乐节、建立主题公园、短剧、打卡各种重要节庆活动等形式，不断强化IP形象。

值得一提的是，蜜雪集团上市后不久的315期间，被曝出鲜果切片常温过夜后继续使用，却引发大量网友自觉维护，让资本市场刷新了品牌粘性的认知。

规模王冠背后的故事该如何讲？

登上国内餐饮企业市值NO.1的宝座之后，雪王未来的故事要怎么讲？

雪王在港股上市的简称为蜜雪集团，根据招股书内容，包括蜜雪冰城、幸运咖和大咖国际等核心资产。

当前的股价，即使对蜜雪集团已有成绩的肯定，同样也包含着对未来的增长预期。而对于已经46000+门店的雪王来说，未来的增长预期落在哪里？
首先，海外市场值得期待。目前，蜜雪冰城海外门店数量接近4800家，分布在日韩、东南亚和澳大利亚等11个国家个地区。尤其是在东南亚市场，更是当前现制茶饮出海的首选目的地，这为雪王的规模化和国际化进程，提供了广阔的想象空间。

其次，幸运咖能否成为下一个蜜雪冰城令人关注。

目前，国内咖啡市场如火如荼，大有十年前现制茶饮的高增长势头。根据蜜雪集团招股书数据，幸运咖目前拥有4500+门店，位于市场前列。
并且，幸运咖的定位同样聚焦于下沉市场，与瑞幸咖啡、库迪咖啡和星巴克有着显著的差异化策略。而下沉市场的巨大商业价值早已经被验证。伴随着现磨咖啡对下沉市场的渗透加速，幸运咖也就被赋予了更高的期待预期。 

另外，供应链向外输出，也为其估值提供了新的溢价空间。大咖国际作为蜜雪集团供应链的强力支撑，在满足集团内部供应链需求的同时，也在大力外拓市场空间，为其他现制饮品企业提供原物料相关业务，让蜜雪集团的定价不在局限于其本身的规模。

跟随头部品牌的增长机会2025HOTELEX成都展等你来

面向出海的机遇，蜜雪冰城将重注押在了成都。

2023年6月，蜜雪冰城亚洲总部落地成都青白江，占地131.6亩，总投资达50亿元。据蜜雪集团相关负责人介绍，青白江的智能生产加工基地及亚洲总部项目将负责四川、重庆、云南、贵州以及东南亚、南亚等广阔区域的市场拓展、原料供应、运营管理和销售结算工作。

为何将亚洲总部落地成都？这与成都的区域和产业优势息息相关，尤其是在对东南亚、南亚市场的辐射上，区位优势明显。2025年7月24-26日，第十一届HOTELEX成都国际酒店用品及餐饮博览会将于成都世纪城新国际会展中心强势登陆。

本届展会以“新食代·创未来”为主题，联动600+全球优质展商，规模达6万㎡，预计吸引超6万名专业观众，同时将举办20+场精彩活动。

2025HOTELEX成都展全新升级，融合酒店、餐饮、烘焙、连锁加盟、生活方式等多种细分业态，共同整合全国一二线餐饮酒店中高端资源和三四线下沉资源，打造一场深度垂直和广度互联的酒店餐饮及生活方式旗舰大展，将以更广阔的视野、更前沿的业态、更高效的服务，为西南地区酒店餐饮行业注入新动能。诚邀全球展商与专业观众共赴盛会，共拓商机！